ジャージャン麺

しるなし。

だってねー、元がしるなしで、レシピがないの。

ショウロンポーつくる－２

こんなに時間かかるのに、成型～蒸すの10分、食べるのはほんとに一瞬。
先生が、これは外で食べるのがよい！と断言したのがよぎる。

でも、スープも入ってて、す～ごく美味しくできました


トリガラの固まり具合が少なくて、具がいきなり液化していたのは、
反省。包みにくい・・・。

皮に火が通る前にスープの重みで、
なんとなく、平たくなった今回のショウロンポーです。
近いうちに、もう一度練習します！！！

ショウロンポーつくる

トリガラからスープとるところから・・・



3時間にこみ中。
しかも平日に。


クイーンズ伊勢丹最高やわ～。
トリガラ、手羽中が難なく手に入った。


でも今日はスープまで。
明日もスープをまぜた具を２時間冷蔵庫で冷やし固めてやっと成型できる。

いつになったら食べられるのか・・・。

おしいけどあった

小田急地下食品に、フランス産赤スパークリングジュースあった。

白があればよかったけど。。
とりあえず、みつかった。

緑豆売り場

月曜から金曜までかかって、ようやく売り場を発見。

緑豆：新宿タカシマヤ（300円）、CUOCA（300円代）
くこ、なつめ（少量）：ハルクB2の明治屋

ついでに、手土産用にノンアルコールワインも探していたのだけど、

新宿伊勢丹　ワインコーナー　ロゼ　1400円

これしか見つからなかった。。
タカシマヤ、明治屋、ハルク、近所の酒屋はOUT。

中華食材（泣）

お店閉店しているようでした

それなら、HPも更新してほしいなぁ。

緑豆、、どこまで買いに行こうか。。。
意外と、デパ地下にあるかな。

中華食材

クイーンズイセタンになかった、緑豆。

中華街でも行かないとないかな～とか
出かけたついでに立寄れるところで売ってないかな～とネットで探してたところ、
駅前のショッピングセンターに中華食材店があった。

緑豆、ナツメ、クコもある～～。

千里店もあったらしい。それは、なんとなく。中華街コーナーの一角にあったのかな、なんて想像がつくけど。

駅前意外と使えるではないか。
平日に見にいこー。

緑豆買おうー。

バーニャカウダ！

今日の晩ご飯は、バーニャカウダ祭にした！

昨日から、野菜をいろいろ買い足して、
ゆでて・・・・・、って、全部ゆですぎちゃった


にんにくをやわらかくなるまでゆでて、
アンチョビまぜて、オリーブオイルでぐつぐつ。。。。

分離してないのは、どうやって作るんだろう？
やっぱり、フードプロセッサーでガーってしないとだめなんかな？

１００均のひとり用土鍋使った！！

小麦粉のコース（2月）

蒸した生地が2枚にはがれる不思議な料理。
鶏とテンメンジャンがとまらないおいしさ・・・

小麦粉のコース（1月）